Pizza à la burrata et basilic
La pizza à la burrata et au basilic est un délice culinaire qui allie la douceur crémeuse de la burrata avec la fraîcheur aromatique du basilic. Cette combinaison, simple mais élégante, transforme une pizza ordinaire en une œuvre d'art gastronomique.La burrata, un fromage italien riche et onctueux, est le cœur de cette recette. Sa texture moelleuse et son cœur crémeux fondent délicatement sur la pâte chaude, offrant une expérience gustative luxueuse. Le basilic frais, ajouté après la cuisson, apporte une touche de couleur vibrante et un parfum qui éveille les sens. Ces feuilles vertes ne se contentent pas de décorer la pizza ; elles infusent chaque bouchée d'une saveur herbacée et poivrée qui complémente parfaitement la douceur de la burrata.Pour préparer cette pizza, une pâte à pizza fine fait une excellente base, permettant aux saveurs de la burrata et du basilic de briller vraiment. Une sauce tomate légère peut être utilisée comme fond, mais il est important de la garder subtile pour ne pas éclipser les protagonistes de la pizza. Une fois cuite, la pizza est couronnée de burrata éclatée pour répartir généreusement le fromage crémeux, puis garnie de basilic frais pour une finition parfaite.Cette pizza est idéale pour un dîner élégant ou un repas décontracté qui nécessite un peu de raffinement. Accompagnez-la d'un vin blanc léger ou d'un rosé pour compléter ce plat exquis. Chaque bouchée de cette pizza à la burrata et au basilic promet non seulement de satisfaire votre palais mais aussi de vous transporter dans une petite trattoria italienne, où la simplicité rencontre la perfection.
Ingrédients
- 1 Pâte à pizza
- 1 poignée Tomates cerises
- Coulis de tomates
- 1 burrata
- 6 feuilles Basilic frais
- herbes de Provence
Instructions
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et préchauffer le four à 200°C.
- Garnir la pizza de sauce tomate, tomates cerise, herbes de Provence, sel et poivre.
- Enfourner pendant 12 minutes.
- À la sortie du four, ajouter la burrata au centre avec le basilic.
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