Pizza à l’aubergine et à la pancetta
Découvrez comment réaliser simplement cette délicieuse pizza garnie d’aubergine, pancetta, et mozzarella, parfaite pour un repas convivial.
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 Aubergines
- 250 ml Mozzarella
- 8 tranches pancetta
- 15 ml huile d’olive
- 1/2 boîte Tomates
- 1/2 oignon haché finement
- 1 gousses ail hachées finement
Ustensiles
- 1 Four traditionnel
Instructions
Sauce tomate
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajoutez les tomates et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
- Écrasez ensuite les tomates à l'aide d'un presse-purée.
- Laissez mijoter environ 10 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez les aubergines en tranches d’environ 1 cm, étalez-les sur une plaque, puis arrosez-les d’huile d’olive et faire dorer.
Pizza
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Étaler la pate sur une feuille de papier cuisson
- Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza et ajoutez du fromage mozzarella.
- Disposez les tranches de pancetta et les tranches d’aubergine sur la pizza.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Notes
Vous pouvez ajouter des feuilles de basilic pour un goût plus frais.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment cela s’est passé !
