Pizza aux fruits à l’orange grillée avec mascarpone citronné
La pizza aux fruits à l'orange grillée avec mascarpone citronné est un dessert raffiné qui transporte les saveurs traditionnelles de la pizza dans un tout autre univers, celui des douceurs sucrées. Ce plat combine la chaleur réconfortante des oranges grillées avec la fraîcheur du mascarpone aromatisé au citron, créant une expérience culinaire à la fois indulgente et exquise.Sur une base de pâte à pizza légèrement sucrée, étalée finement pour obtenir une croûte parfaitement croustillante, les tranches d'orange sont disposées avec soin. Les oranges, préalablement grillées, développent une profondeur de saveur caramelisée qui contraste magnifiquement avec leur acidité naturelle. Ce processus de grillage intensifie également la douceur des fruits, les transformant en garnitures parfaites pour une pizza dessert.Le mascarpone, enrichi d'un zeste de citron et d'un peu de sucre, est généreusement étalé sur la pâte, apportant une onctuosité et une légèreté inégalées. Cette crème au mascarpone citronné sert de base luxueuse aux oranges grillées, ajoutant une touche de fraîcheur qui équilibre la chaleur sucrée des fruits.Avant de servir, un filet de miel ou de sirop d'érable peut être drizzé sur le dessus pour ajouter une note supplémentaire de douceur, tandis que quelques feuilles de menthe fraîche ou un peu de basilic offrent une finition aromatique qui complète les saveurs des agrumes et du fromage.Cette pizza dessert est parfaite pour une fin de repas festive ou un brunch spécial. Elle se marie idéalement avec un vin doux ou pétillant, comme un Moscato ou un Prosecco, qui soulignent les notes d'agrumes et de crème. Chaque bouchée de cette pizza aux fruits à l'orange grillée avec mascarpone citronné est un délice qui garantit une expérience culinaire mémorable et raffinée.
Ingrédients
- 1 Pâte à pizza
- 60 ml Jus de pamplemousse
- 2 tasses Oranges à dessert
- 1 tasse Mascarpone
- 1 tasse Chocolat amer
- 1 tasse Cerises dénoyautées
- 4 Pêches
Instructions
- Dans un bol, mélangez le jus de pamplemousse avec le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Réservez ce mélange au réfrigérateur pour qu'il se raffermisse un peu et développe ses arômes.
- Diviser la pâte à pizza en 4 portions individuelles
- Faites cuire les portions de pâte à pizza selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Placez chaque base de pizza cuite sur une assiette individuelle.
- Préchauffez votre grill. Déposez les demi-pêches sur le grill, face coupée vers le bas.
- Laissez griller jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent et que les pêches soient légèrement ramollies.
- Retirez-les du grill et coupez-les en quartiers.
- Faites fondre le chocolat amer au bain-marie ou dans un micro-ondes en vérifiant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.
- Étalez une couche généreuse de mascarpone citronné sur chaque base de pizza refroidie.
- Répartissez les quartiers d’oranges, les quartiers de pêches grillées, et les cerises dénoyautées sur le dessus du mascarpone.
- Arrosez le tout de chocolat fondu pour une finition gourmande.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment cela s’est passé !
