Pizza blanche aux courgettes et à la mozzarella
La pizza blanche aux courgettes et à la mozzarella est un plat délicatement parfumé et irrésistiblement gourmand, qui séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Éloignée des pizzas traditionnelles à base de sauce tomate, cette version "blanche" met à l'honneur des ingrédients doux et crémeux, idéale pour un repas léger ou une entrée chic.Sur une base de pâte fine, étalée à la perfection pour obtenir une croûte légère et croustillante, on étend une couche de crème ou de ricotta, qui sert de fond crémeux et doux. Les courgettes, tranchées finement en rondelles ou en rubans à l'aide d'un économe, sont disposées en spirale ou en couches ordonnées sur le fromage, apportant une texture croquante et une saveur délicate qui se marie parfaitement avec la base.La mozzarella, essentielle pour toute bonne pizza, est répartie généreusement. Elle fond durant la cuisson pour se mêler aux courgettes, formant une surface lisse et veloutée qui capture merveilleusement la douceur des légumes. Pour une touche finale de saveur, un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel marin peuvent être ajoutés avant de passer la pizza au four, ce qui en exalte les saveurs naturelles.Une fois sortie du four, la pizza peut être garnie de feuilles de basilic frais ou de thym pour une note aromatique supplémentaire. La pizza blanche aux courgettes et à la mozzarella se distingue par son élégance et sa légèreté, offrant un contraste rafraîchissant aux options plus lourdes et richement garnies. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à déguster quelque chose de différent, capable de plaire autant aux végétariens qu'aux amateurs de pizzas fines et savoureuses.
Ingrédients
- 1 Pâte à pizza
- 1,5 boule Mozzarella
- 1 Courgette
- 1 brun Romarin
- quelques feuilles Basilic frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Émincez la mozzarella en tranches fines.
- Taillez une courgette dans le sens de la longueur en utilisant un économe pour obtenir de très fines lanières. Vous pouvez également choisir de faire des rondelles.
- Salez et poivrez généreusement.
- Saupoudrez de romarin frais ou séché sur le dessus.
- Versez un filet d'huile d'olive sur toute la surface de la pizza.
- Glissez la pizza au four et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
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