Pizza chorizo
Cette recette est un classique pour les amateurs de chorizo et de poivron rouge ou vert, selon votre convenance. Le goût du chorizo est bien prononcé dans cette pizza, vous ne serez pas déçu.Nous vous présentons et recommandons une version de cette recette pizza chorizo avec des dés de poivrons pour que votre pizza chorizo au poivron en soit meilleure.Comme pour toutes les recettes, il existe d'autres variantes à base de crème liquide, parmesan… Soyez originaux dans vos recettes et laissez vous guider par vos papilles.
Ingrédients
- 250-300 g Pâte à pizza
- 4 grosses tomates bien mûres Tomates
- 180 g Mozzarella
- 1 Poivron rouge
- 4 Fonds d’artichaut à l’huile
- 2 cuillères à soupe Huile d'Olive
- 1/2 Chorizo
- 8 Olives noires dénoyautées
- 1 brin Origan
Ustensiles
Instructions
Recette de la pizza chorizo
- Préchauffez votre four au thermostat max 20 à 30 minutes avant d’enfourner votre pizza chorizo aux poivrons.
- Abaissez votre pâte à pizza de manière à former un disque et déposez la sur la plaque du four farinée (du papier cuisson fera également bien l’affaire).
- Badigeonner la pâte d’un filet d’huile d’olive (1 cuillère à soupe).
- Hachez vos tomates et coupez les olives en rondelles.
- Etalez les tomates et les olives sur la pâte à pizza puis recouvrir de mozzarella en fines tranches.
- Egoutter les fonds d’artichauts et les couper en deux. Découpez également le chorizo et les poivrons en fines lamelles (le poivron peut être découpé en dés).
- Répartissez les artichauts, le poivron et le chorizo sur le dessus de la pizza.
- Recouvrez avec l’origan et à nouveau un filet d’huile d’olive.
- Lorsque le four est chaud, baisser la température à 240°C en chaleur statique (par la sole) et enfournez pendant environ 15 minutes.
- A table les gourmands, votre pizza chorizo aux poivrons est prête !
Les petits plus
- Pensez à égoutter vos tomates et mozzarella pour qu’elle ne rendent pas trop d’eau. Cela nuirait à la cuisson, à la tenue et au goût de la pizza chorizo.
- Surveillez bien la cuisson, celle-ci peut être différente, plus longue ou plus courte, d’un four à l’autre
- Attention à ne pas mettre votre pizza chorizo trop haut dans le four afin que le chorizo ne brule pas.
- Vous pouvez compléter cette recette de pizza au chorizo par des champignons en fines lamelles, de la crème liquide et du parmesan.
- Les tomates peuvent être assaisonnées de basilic.
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