Pizza Poulet
La recette de la pizza poulet change des recettes traditionnelles avec du jambon mais elle est délicieuse. Attention, elle nécessite une préparation avant de commencer à garnir la pizza. Le poulet doit être éventuellement mariné mais surtout préparé et cuit à la poêle.Cette recette de pizza au poulet est très proche de la pizza Mexicaine mais quelques différences subsistent cependant.
Ingrédients
- 350 g Pâte à pizza
- 1 Poivron rouge ou vert
- 1 petite brique Coulis de tomates
- 125 g Mozzarella
- 2 Escalopes de poulet
- Huile d’Olive
- Quelques feuilles Basilic frais
Ustensiles
Instructions
Préparation du poulet mariné
- Emincez le poulet en tranches ou en cubes de 1 cm de large et assaisonnez de sel et de poivre.
- Préparez les feuilles de basilic (laver, effeuiller et ciseler).
- Dans un saladier, faite mariner l’émincé de poulet, le basilic et l’huile d’olive pendant 1 h.
Recette de la pizza poulet
- Lavez et découpez les poivrons et oignons en lamelles.
- Sortez le poulet de sa marinade et égouttez le quelques minutes.
- Cuisez les poivrons et oignons avec le poulet à la poêle et avec un peu l’huile d’olive.
- Étalez votre pâte afin d’avoir une pâte à pizza plus épaisse et moelleuse car la garniture est plus consistante et lourde.
- Recouvrir la pate avec une très fine couche de coulis de tomate.
- Etalez votre garniture poulet, oignon et poivron sur toute la surface.
- Découpez la mozzarella en petits dés et terminez de garnir avec.
- Enfournez la pizza poulet dans votre four préalablement chauffé à 220°C (environ Th 7) pour une durée de 15 mn.
Les petits plus
- Pour une marinade efficace et sans avoir à jouter trop de liquide, vous pouvez utiliser un sac de congélation et chasser l’air à l’intérieur de celui-ci. Tout le poulet sera alors en contact avec la marinade.
- Les filets de poulet peuvent être remplacés par des filets de dinde.
- Pour rendre la pizza au poulet encore meilleur, vous pouvez préparer la marinade environ 10h à l’avance soit une nuit complète.
- Du vin blanc de table (vin blanc sec) peut venir compléter les ingrédients de la marinade.
- Vous pouvez remplacer le coulis de tomate par de la crème fraiche ou bien faire un mélange des 2.
- Le gruyère rapé et les champignons de Paris se marient également très bien avec cette pizza poulet.
- L’idéal étant de pouvoir étaler la pate a pizza sur une planche et de la déposer ensuite sur la pierre à pizza brulante pour une meilleur cuisson de votre pizza poulet (pâte en dessous).
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment cela s’est passé !
Appreciate you sharing, great blog post.Thanks Again. Really Cool.